カフェテナンゴ深沢店の周りには結構外国人の方が暮らしている。
今までにアメリカ・カナダ・ドイツ・オーストリア・エルサルバドル・ニカラグアなど様々な国のお客様が来店。
そして先日ついにグアテマラからもお客様が。
当店で販売中の「エル・インヘルト農園」からアルトゥーロ・アギーレさん
アンティグアの「ラ・フォリー農園」からセラヤさん
「フロレンシア農園」からフローレスさん
みんな中米コーヒーを専門に扱う当店に興味津津。
アルトゥーロはディードリッヒ(当店の同じ焙煎釜)を買ったので、焙煎を教えて欲しいと言っていた。
彼はグアテマラシティにカフェを持っていて、エスプレッソを出している。
マルゾッコを使って、インヘルトのブルボン100%をエスプレッソ抽出しているというから、さぞかし美味しいだろう。
ラ・フォリーのセラヤさんは輸出業をやりながら、色々な農園の管理人をやっている人。
彼自身が農業技師なので、栽培に関してはスペシャリストだ。これからカフェテナンゴにたくさんの情報をくれるだろう。
「フロレンシア農園」は、販売していないがカッピングをしてみたらかなり良かったので、
来年は使おうと思っている。今年はグアテマラだけで5農園を販売しているので、さすがに今年は無理。