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『世田谷コーヒー宣言』 スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴの公式ブログ

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2011年 09月 05日

ラス・ロサス農園

「ラス・ロサス」とはスペイン語で「バラ」の意味。

その名の通り農園にはたくさんの種類のバラが咲いている。

2008年に訪問して以来農園主のローランドさんとは
ずっと仲良くしていて、日本で豆を販売する計画を練って
いた。

ラス・ロサス農園_e0159435_1838419.jpg


今年のグアテマラ出張の時にウエウエテナンゴのエル・イン
ヘルト農園に行ったので、そのついでにラス・ロサスにも行
こうとしたのだが、ローランドさんの都合がつかなかったの
で会えずに帰ってきた。

今年も販売は無理かなと思っていたら、ひょんなことから
ラス・ロサスのコーヒーが買える機会に恵まれて、今回の
発売となった。

ラス・ロサス農園は、2007年にカップオブエクセレンス
15位入賞の実績があり、とても素晴らしい品質の珈琲が出来る
畑であることが証明されている。

ベネフィシオ・ウメド(ウエットミル)が農園内にあり、収穫後
迅速な精製ができることも高品質珈琲を産み出す要因になって
いる。

ラス・ロサス農園_e0159435_18371768.jpg


ブルボン、カツーラ、パチェなどいろいろな品種が栽培されて
いるが、カフェテナンゴが販売するのはブルボンとティピカの
混合でCOE仕様のスペシャルロット。

ミルキーな甘さと青リンゴのような酸味がうまく調和して独特な
コーヒーになっている。

きっちりと並べられたタイルのように、味と香りの要素が継ぎ目
なく張り合わせられて、一体感のある上質な味わいが楽しめる。

また新しいウエウエテナンゴの魅力に出会えた。



カフェテナンゴが販売するラス・ロサスのコーヒー豆はこちら

by cafetenango | 2011-09-05 18:38 | グアテマラ(コーヒー)


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