『世田谷コーヒー宣言』 スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴの公式ブログ

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2009年 09月 03日

パブロ・ベラスケス農園

ニカラグアのオーガニック豆が入荷!「ビオラティーナ」と「OCIA」の2つの認証を取得している。
JASも現在申請中。

オーガニックのコーヒーは、味に問題のあるものが多かったので、今まで避けてきたが
この豆はすごい。味も完全な「スペシャルティー」だ。

まず、生の豆面(まめずら)が綺麗。そして味も雑味がなく、クリーンカップ。
そして柑橘系やスウィートコーン、ビスケットなど複雑な香りを持っていて、口当たりはソフト。

カフェテナンゴでは今年、ニカラグアのコーヒーをたくさん扱っていく予定だ。

ニカラグアは中米のスペシャルティコーヒーを引っ張っていく力があると思っているので、
カフェテナンゴはニカラグアのコーヒーを応援している。

この豆が買えるカフェテナンゴの「今月のおすすめセット」はこちら
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by cafetenango | 2009-09-03 17:26 | ニカラグア(コーヒー)


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