『世田谷コーヒー宣言』 スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴの公式ブログ

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2009年 12月 12日

コーヒーに合うお菓子は?

先日来店したお客様。
お菓子に合うコーヒーを探しているとか。

お菓子といっても色々あるので、本当は一概に「これ」とは言えない。
しかし、勧める側としては曖昧ではまずいので、「焼き菓子にはこれ」、「生菓子ならこれ」と
いう感じで勧めてみた。

しかし、焼き菓子にも色々あるし、生菓子もしかり。

とりあえず試飲をしましょうということでカウンターへ。

話をしてみたらパティシエさんでした。

過去に合わせたお菓子を例に出して、いくつか試飲してもらいながら、話を聞いた。

違う業界の人の話を聞くのはとても勉強になっていい。

その方は開業を目指しているとのことなので、がんばって欲しいと思う。
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by cafetenango | 2009-12-12 16:48 | その他


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