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『世田谷コーヒー宣言』 スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴの公式ブログ

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2011年 04月 01日

エアロプレスの純正ペーパーフィルター

エアロプレスが売れている。
2月から販売を始めて今回で4回目の入荷。

エアロプレスのペーパーフィルターは、カリタの丸濾紙で代用できたので、
それを使ったりしていたが、純正ペーパーフィルターより割高な上、サイズが
2ミリ大きいので、ちょっと不便だった。

今回350枚入りの純正ペーパーフィルターを入荷したので、販売開始した。

エアロプレスには、専用のステンレスフィルターもあるが、この器具の特徴は
フレンチプレスのように粉っぽくならないことなので、ペーパーフィルターの
ほうがいい。

ペーパーフィルターでも抽出時の圧力を強くすると、微粉が多く入り、圧力を
低くするとクリーンな液体になる。

押し方で味わいを変えられるので楽しい。最近は、自分用のコーヒーはいつも
エアロプレスで押している。

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by cafetenango | 2011-04-01 22:44 | その他


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