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『世田谷コーヒー宣言』　スペシャルティコーヒー専門店カフェテナンゴの公式ブログ

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IHCAFEの研修
2009年03月31日
１週間という短い期間だったが、ホンジュラスでも研修も無事に終えることができ...
ラテアート
2009年03月30日
ホンジュラスのとあるカフェにいたときのこと。 「誰かカプチーノにハー...
COE（カップオブエクセレンス）
2009年03月29日
COE（カップオブエクセレンス）とは、コーヒーのインターネットオークション...
Hotel Real（ホテルレアル）
2009年03月28日
IHCAFEからホテルに戻って、しばらくするとロニーから電話がかかってきた...
コーヒーのスペシャリストCesar（セサール）
2009年03月27日
Cesar（セサール）は、ボルカフェで10年間以上働いた後、別のコーヒー輸...
IHCAFE（イカフェ）
2009年03月26日
ICAFEのあるサン・ペドロ・スーラの入口　 ホンジュラスのコーヒー...
ガイドブックを持たないで
2009年03月25日
もう中米も４回目になるので、今回はガイドブックを持たずに来た。 スペ...
タクシードライバー
2009年03月24日
以前、ここマナグアで強盗に遭ったときはひどかった。 突然木の陰からピ...
再びニカラグアへ
2009年03月23日
ロマンはコスタリカに残ってしばらく一人旅をするというので、一人でホンジュラ...
コスタリカ最終日
2009年03月22日
午前中にSTOMPTOWNというアメリカ・オレゴンのロースターが来てカッピ...
コスタリカのタクシー
2009年03月21日
コスタリカの首都はサンホセ。ここには色々とオシャレなカフェがある。 ...
コスタリカの景色
2009年03月20日
昨日の写真もそうですが、本当にきれいですね。 撮っている人がうまいという...
Deli Cafe（デリカフェ）　その３
2009年03月19日
カンデリージャ農園のカッピングをする。 ティピカ、ゲイシャ、ムンドノ...
Deli Cafe（デリ・カフェ）　その２
2009年03月18日
お昼ごはんはデリカフェの社食をもらって食べる。 中米は全域でトルティージ...
Deli Cafe（デリカフェ）
2009年03月17日
コスタリカの首都サンホセにDeli Cafe（デリカフェ）というスペシャル...
ラ･カンデリージャ農園　その１１
2009年03月16日
リカルドは１０か所以上のミクロベネフィシオ（小さな精製所）のコンサルタント...
ラ･カンデリージャ農園　その１０
2009年03月15日
カンデリージャはMonte　Canet（モンテ・カネ）というブランドを持っ...
ラ･カンデリージャ農園　その９
2009年03月14日
ハニーコーヒーというのをご存じだろうか？ コーヒーに蜂蜜を入れたアレ...
ラ・カンデリージャ農園　その８
2009年03月13日
Villa sarchi（ビジャサルチ）というコスタリカの地品種がある。ナ...
ちょっと休憩して
2009年03月12日
最近、コスタリカのカンデリージャ農園のことを詳しく書いて、写真も貼り付けて...
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